Tăng huyết áp đột ngột có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến tim, não, thận. Áp lực lên thành mạch tăng cao làm gia tăng nguy cơ vỡ mạch, dẫn đến tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim hoặc suy thận cấp. Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, bên cạnh tuân thủ điều trị theo hướng dẫn bác sĩ, người bệnh có thể kết hợp bổ sung thực phẩm phù hợp hỗ trợ hạ huyết áp.
Củ dền có nitrate tự nhiên dồi dào. Khi vào cơ thể, nitrate được chuyển hóa thành nitric oxide - hợp chất giúp làm giãn cơ trơn mạch máu, giảm sức cản ngoại biên và cải thiện lưu thông tuần hoàn. Uống 250 ml nước ép củ dền mỗi ngày góp phần hạ huyết áp trong vòng vài giờ.
Tỏi sống chứa allicin - hợp chất sinh học hình thành khi tỏi được đập dập hoặc băm nhỏ. Allicin có tác dụng kích thích sản sinh nitric oxide, đồng thời ức chế men chuyển angiotensin - yếu tố làm co mạch và tăng huyết áp. Sau khi băm nhỏ, hãy để tỏi khoảng 10 phút trước khi chế biến để tối ưu hiệu quả.
Trà xanh giàu chất chống oxy hóa catechin thuộc nhóm polyphenols có khả năng tăng cường giãn mạch và điều hòa huyết áp. Hợp chất này còn hỗ trợ giảm các phản ứng căng thẳng oxy hóa, tăng cường chức năng nội mạc mạch máu, ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa gây tăng huyết áp.
Nước ép lựu cung cấp nhiều polyphenol như punicalagin có đặc tính chống oxy hóa mạnh, góp phần ngăn ngừa tổn thương nội mạc và giảm phản ứng viêm tại thành mạch. Dùng đều đặn 150-200 ml nước ép lựu mỗi ngày hỗ trợ kiểm soát huyết áp và lipid máu.
Nước dừa cung cấp điện giải với tỷ lệ kali cao và natri thấp giúp kiểm soát huyết áp. Nước dừa có tác dụng lợi tiểu nhẹ, thúc đẩy cơ thể thải bớt natri - yếu tố làm tăng áp lực máu nếu tích tụ lâu ngày.
Các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, cải thìa chứa nhiều kali, nitrate tự nhiên và chất xơ không hòa tan giúp cơ thể loại bỏ natri dư thừa qua nước tiểu, giãn mạch máu và hỗ trợ kiểm soát lipid máu. Một khẩu phần rau xanh mỗi ngày (ít nhất 200 g) có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Quả bơ có kali dồi dào (khoảng 975 mg kali trong một quả), giàu chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng cải thiện độ đàn hồi của thành mạch và giảm phản ứng viêm ở người bị tăng huyết áp mạn. Bơ còn cung cấp chất chống oxy hóa lutein có lợi cho mạch máu não.
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi giàu axit béo omega-3, có tác dụng giảm triglyceride máu, ổn định nhịp tim, tăng độ mềm dẻo của thành mạch. Với người ăn chay, bổ sung bằng hạt chia và hạt lanh - nguồn omega-3 thực vật (ALA), chứa chất xơ hòa tan và lignans hỗ trợ cải thiện mỡ máu và bảo vệ hệ tim mạch. Kết hợp hạt chia vào sữa chua, sinh tố hoặc rắc lên salad là cách bổ sung đơn giản nhưng hiệu quả.
Theo bác sĩ Duy Tùng, đưa những thực phẩm kể trên vào bữa ăn hằng ngày hỗ trợ kiểm soát huyết áp, mang lại lợi ích bền vững cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, người bệnh cần tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ điều trị để điều chỉnh phù hợp với thể trạng.
Song song với đó, hãy duy trì chế độ ăn ít muối (dưới 5 g một ngày), hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, tránh rượu bia, kết hợp tập thể dục đều đặn (ít nhất 150 phút một tuần), ngủ đủ giấc và kiểm tra huyết áp thường xuyên. Khi xuất hiện các triệu chứng như đau đầu dữ dội, hoa mắt, chóng mặt, yếu liệt tay chân..., người bệnh cần đến ngay cơ sở y tế để được xử trí kịp thời. Bổ sung tinh chất thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ cũng hỗ trợ điều hòa mỡ máu, giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch do mỡ máu cao.
Phượng Thy
| Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |