Ngày 11/5, Thái và Nguyễn Văn Thắng (36 tuổi) bị Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03) Công an TP HCM đã bắt tạm giam để điều tra hành vi Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Tiếp tục thực hiện chỉ đạo của Giám đốc Công an TP HCM về tăng cường công tác đấu tranh chống tội phạm về môi trường, an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, PC03 đã phát hiện đường dây sản xuất, buôn bán thịt bò giả và thịt bò chứa chất cấm tại phường Bình Trị Đông, do Thái cầm đầu.
Cơ quan điều tra xác định, từ năm 2024, Thái mua thịt đùi heo nái với giá 110.000 đồng/kg, sau đó cắt nhỏ và ngâm vào hóa chất Sodium Metabisulphite để khử mùi heo, làm thay đổi trạng thái thịt. Số thịt này tiếp tục được ngâm với huyết heo để tạo màu giống thịt bò rồi bán ra thị trường với giá 150.000 đồng/kg.
Ngoài ra, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm hóa chất nêu trên để giữ độ tươi và bảo quản lâu trước khi bán với giá 180.000 đồng/kg. Trung bình mỗi ngày, cơ sở này đưa ra tiêu thụ khoảng 140 kg thịt bò giả và 120 kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất tại khu vực chợ Cầu, phường Đông Hưng Thuận (quận 12 cũ), và chợ Tân Trụ, phường Tân Sơn (quận Tân Bình cũ).
Để mở rộng quy mô, từ tháng 2 năm nay, Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng cùng tham gia sản xuất. Tại cơ quan điều tra, cả hai thừa nhận biết rõ Sodium Metabisulphite là hoá chất cấm, nhưng vì lợi nhuận vẫn bất chấp làm.
Tính đến nay, Thái khai nhận đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và 50 tấn thịt bò ngâm hóa chất, thu lợi bất chính hơn 9 tỷ đồng.
Theo Công an TP HCM, Sodium Metabisulfite là phụ gia thực phẩm, thường dùng làm chất bảo quản và chống oxy hóa, không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến sản phẩm thịt heo (thịt lợn) và thịt bò. Vụ án đang được điều tra mở rộng.
Quốc Thắng