Trả lời:
Nước dừa rất ít năng lượng (chỉ khoảng 19 calo/100g), không chứa chất béo, giàu các vitamin như B3, B5, biotin, B2, acid folic, một lượng nhỏ vitamin B1 và B6, vitamin C và chất khoáng như natri, kali, canxi, sắt, kẽm. Nước dừa còn chứa các amino acid, các hợp chất sinh học. Người bị sốt có thể uống nước dừa để bù lại nước và điện giải đã mất.
Tuy nhiên, không thể dùng nước dừa thay thế nước lọc, không nên uống hằng ngày trong thời gian dài hoặc uống quá nhiều. Lý do là nước dừa có thể gây rối loạn điện giải, ảnh hưởng chức năng cơ.
Thay vào đó, bạn nên ăn đa dạng hoa quả. Nếu ngày nào cũng uống một trái dừa thì phải giảm lượng hoa quả khác ăn trong ngày để không vượt ngưỡng nhu cầu hoa quả khuyến nghị, dẫn tới thừa năng lượng tích lũy dần, thừa lượng đường đơn. Với người lớn, chỉ nên coi nước dừa là một loại nước giải khát, không nên uống quá 1-2 trái dừa một ngày.
Nước dừa non chứa ít đường không gây ảnh hưởng nhiều tới đường huyết và không gây thừa cân nên tốt hơn nước dừa già. Người huyết áp thấp, vừa phẫu thuật xong hoặc bị bệnh thận, kali máu cao, nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.
Với trẻ em, không nên cho uống nước dừa hằng ngày do dạ dày trẻ còn nhỏ nên nếu uống quá nhiều có thể bị no, ức chế cảm giác thèm ăn/ăn đúng bữa. Với trẻ chưa từng uống nước dừa, hãy cho dùng một lượng nhỏ trước (khoảng 50 ml) và kéo dài một vài ngày để kiểm tra trẻ có bị dị ứng với nước dừa hay không.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng
Viện Dinh dưỡng quốc gia