Ăn tối thế nào để tốt cho tim

Bữa tối có rau xanh, protein nạc, hạn chế muối và chất béo bão hòa, ăn trước giờ ngủ 2-3 giờ hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Ăn tối giúp cơ thể nạp năng lượng sau một ngày làm việc, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Một bữa ăn quá nhiều chất béo bão hòa, muối có thể làm tăng huyết áp, cholesterol và đường huyết, từ đó gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngược lại, lựa chọn thực phẩm phù hợp và duy trì thói quen ăn tối khoa học có lợi cho tim mạch.

Ưu tiên rau xanh

Theo Eating Well, bông cải xanh, cải bó xôi, rau cải, cà rốt, bí đỏ, cà chua giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chất xơ giúp giảm hấp thu cholesterol trong đường ruột, kiểm soát cân nặng và hỗ trợ ổn định đường huyết. Trong khi đó, kali có trong nhiều loại rau hỗ trợ cân bằng lượng natri trong cơ thể, góp phần duy trì huyết áp ở mức khỏe mạnh. Các chất chống oxy hóa có tác dụng hạn chế tình trạng viêm, có thể bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương.

Chọn protein nạc thay vì thịt đỏ

Nguồn protein trong bữa tối cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Bạn nên ưu tiên cá, thịt gà bỏ da, đậu phụ, các loại đậu và hải sản thay cho thịt bò nhiều mỡ, thịt cừu hoặc thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

Giảm lượng muối trong bữa tối

Ăn quá nhiều muối là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến huyết áp cao. Tăng huyết áp kéo dài khiến tim phải hoạt động nhiều, đồng thời gây tổn thương thành mạch máu.

Để hạn chế lượng muối, bạn nên nêm nếm vừa phải khi chế biến, giảm sử dụng nước chấm và hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn như mì ăn liền, đồ hộp. Ưu tiên gia vị tự nhiên như tỏi, gừng, hành, tiêu, chanh hoặc các loại thảo mộc để tăng hương vị món ăn.

Ưu tiên chất béo tốt

Chất béo không bão hòa có trong dầu ô liu, quả bơ, hạnh nhân, óc chó, hạt lanh hay hạt chia có thể giúp cải thiện cholesterol máu. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3 góp phần giảm triglyceride (chất béo trung tính), hạn chế viêm, hỗ trợ ổn định nhịp tim, theo Times of India.

Không ăn quá no

Ăn quá ít vào ban ngày rồi ăn quá no vào bữa tối khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động quá tải, cơ thể dễ tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ. Thói quen này còn làm tăng đường huyết, tăng cân, béo phì và nguy cơ cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, bệnh tim mạch. Nên ăn tối trước khi đi ngủ khoảng 2-3 giờ để cơ thể có thời gian tiêu hóa thức ăn và giảm nguy cơ trào ngược dạ dày.

Hạn chế đồ uống có cồn và nước ngọt

Thường xuyên uống rượu bia có thể làm tăng huyết áp, tăng triglyceride và ảnh hưởng đến nhịp tim. Trong khi đó, nước ngọt chứa nhiều đường làm tăng lượng calo, góp phần gây tăng cân và rối loạn chuyển hóa. Nước lọc vẫn là lựa chọn phù hợp với sức khỏe, nếu muốn thay đổi hương vị, bạn có thể dùng trà thảo mộc không đường.

Lê Nguyễn (Tổng hợp)