Theo Yonhap News, cẩm nang Ryu Soo Young's Lifetime Recipes (Công thức nấu ăn trọn đời của Ryu Soo Young) dày 272 trang, phát hành hôm 25/6, trở thành chủ đề được bàn luận nhiều trên Naver, Daum và các diễn đàn yêu sách lẫn ẩm thực. Sau hơn một tuần, tác phẩm xếp thứ tư trong top bán chạy nhất của Kyobo Bookstore, thứ hai trên Yes24 - sàn thương mại điện tử hàng đầu ở Hàn, chuyên cung cấp sách, văn phòng phẩm. Nhà xuất bản dự kiến in thêm để đáp ứng nhu cầu độc giả.
Cuốn Ryu Soo Young's Lifetime Recipes tổng hợp 79 món được yêu thích nhất, ngon miệng, dễ làm, giá khoảng 10.000 won (190.000 đồng). Diễn viên nói sách phù hợp với người luôn băn khoăn "Trưa nay/tối nay ăn gì?" - từ nhóm đang tập tành nấu nướng, uyên ương mới cưới, nhân viên văn phòng bận rộn đến lứa trung niên vừa về hưu.
Ngay đầu cẩm nang, tài tử cho biết yêu khoảng thời gian vào bếp vì ai đó, thích ngắm gia đình, bạn bè thưởng thức món ngon do mình chế biến. "Hơn 20 năm kể từ khi tôi ra mắt với tư cách diễn viên, giờ đây nấu ăn trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống và công việc hàng ngày. Tôi hạnh phúc khi có thể chia sẻ đa dạng công thức nấu nướng với nhiều người hơn nữa", sách có đoạn.
Nội dung chia thành năm phần, liệt kê chi tiết nguyên liệu, liều lượng gia vị, các bước chế biến. Phần một 'Món đặc biệt' xoay quanh ẩm thực tiêu biểu của người Hàn, trong đó có tương sốt cua, nước sốt cua tẩm gia vị, salad mực sashimi kèm bánh xèo lá tía tô, thịt heo xào, gà khô cá cơm, sườn lưng một chảo, sườn bò sốt bơ.
Phần "Cơm" giới thiệu các món kimbap, cơm chiên trứng/kim chi/thịt cua cay, cháo trứng bào ngư, risotto (cơm kiểu Italy), paella (cơm thập cẩm Tây Ban Nha). Phần "Mì" khá phong phú với nguyên liệu từ mì ống, somen, mì ramen gồm: mì bơ cà chua một chảo, mì ống thịt bò xào, pasta trứng cá pollack hay bún chả cá.
Phần "Súp/hầm/canh" gồm món cơ bản như hầm kim chi, thịt bò hầm đậu nành, súp trai, canh rong biển, samgyetang đậu xanh cay, yukgaejang (canh thịt bò cay). Cuối cùng là "Món ăn vặt" với bánh gạo cay, bánh mì kẹp trứng, bánh kếp hàu, xiên tteok nướng một lần, bánh mì kẹp cá hồi phô mai kem hay pizza tôm mật ong.
Ryu Soo Young còn gợi ý mẹo của riêng anh giúp từng món ngon hơn như: thêm một thìa canh giấm vào cuối món hầm kim chi, đậu nành, hầm doenjang hay gochujang để tăng hương vị, khử mùi tanh; xào tất cả nguyên liệu với dầu cà rốt rồi mới cuốn kimbap; súp rong biển luộc cùng táo nguyên vỏ.
Tại họp báo ở Seoul, Hàn Quốc, ngày 8/7, diễn viên Ryu Soo Young cho biết bất ngờ khi cẩm nang nhận nhiều phản hồi tích cực, có thêm động lực để viết những cuốn tiếp theo. Anh nói mê nấu ăn từ lúc chín tuổi, mày mò chế biến theo sở thích rồi mời hàng xóm nếm thử. "Các bà, các cô thường khen ngon, vị mới lạ, từ đó tôi cảm thấy nấu ăn dễ và thú vị hơn bạn nghĩ", anh cho hay.
Suốt 5 năm quay Stars' Top Recipe at Fun-Staurant - chương trình nấu ăn dành cho người nổi tiếng, Ryu Soo Young phát huy sở trường, sáng tạo loạt công thức "có một không hai", được khán giả yêu mến gọi là "ông Eo Nam Sun" (tên thật của anh). Xportsnews cho biết rất nhiều người Hàn học Ryu Soo Young cách chọn thực phẩm tươi, các bước chế biến đơn giản. Trước sức hút từ show, đồng nghiệp lẫn fan khuyến khích tài tử tổng hợp mẹo anh từng chia sẻ thành sách, tuy nhiên diễn viên từ chối vì lo "múa rìu qua mắt thợ".
"Về sau tôi thay đổi quan điểm vì bà xã (diễn viên Park Ha Sun) nói: 'Anh cứ làm đi. Anh thích nấu ăn mà, em rất thích những gợi ý của anh'. Khi nghe lời vợ, tôi sẽ giàu có và nhận nhiều phước lành. Tôi tự hào vì cuốn sách bán chạy", anh nói trên Yonhap News.
Ryu Soo Young sinh năm 1979, đóng phim từ 1998, ghi dấu qua loạt phim Cô gái thông minh, Điệu nhảy cuối cùng, Quý tử nhà nông, Seoul 1945, Công chúa của tôi hay Người bố xa lạ. Anh và mỹ nhân Park Ha Sun bén duyên trên phim trường Hai tuần, kết hôn hồi 2017, có một con gái.
Thiên Lam (theo Yonhap News)