Quyết định khởi tố, tạm giam với ông Khương, 50 tuổi, chủ cơ sở sản xuất Đại Khương, để điều tra tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm được Cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh thực thi hôm 13/3.
Theo công an, năm 2023, Khương tự công bố sản phẩm với giấm trắng, thành phần gồm cốt giấm, nước tinh khiết. Lẽ ra trong quá trình sản xuất phải sử dụng các nguyên liệu như gạo, táo, hoa quả để lên men tự nhiên thông qua các quá trình sinh học. Tuy nhiên Khương đã dùng phụ gia thực phẩm là axit Acetic pha với nước lọc thô tạo thành giấm ăn. Ngoài nước trắng và axit ông ta không thêm thành phần gì khác.
Sau đó, chủ cơ sở này đã dán tem nhãn có nội dung là "giấm trắng 100% tự nhiên" lên các vỏ chai, nhằm đánh lừa người dùng. Các sản phẩm được bán ra thị trường cho khách hàng làm gia vị pha nước chấm hoặc nấu ăn.
Kiểm tra cơ sở sản xuất Đại Khương hồi tháng 1 tại tổ dân phố Thanh Hoài, phường Trí Quả, công an thu giữ gần 7.500 chai giấm trắng loại nửa lít/chai, cùng 150 kg phụ gia thực phẩm axit Acetic, nắp chai, nhãn mác hàng hóa và nhiều công cụ, phương tiện dùng để sản xuất giấm giả.
Phạm Dự