Bước tiến này không chỉ đánh dấu sự mở rộng hoạt động kinh doanh mà còn thể hiện cam kết của công ty trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống và giải quyết những thách thức về thực phẩm và sức khỏe trong cộng đồng.
Thực phẩm dinh dưỡng y học - giải pháp cho người dùng đặc thù
Chia sẻ về chiến lược mở rộng sang lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, ông Tsutomu Nara, Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam, cho biết, trong tương lai gần, công ty đang có kế hoạch giới thiệu sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học dành cho các đối tượng người dùng đặc thù.
Ông cũng nhấn mạnh, hiện nay cả trên thế giới và tại Việt Nam, có nhiều bệnh lý không thể điều trị được bằng thuốc hay các liệu pháp thông thường. Tuy nhiên, chế độ ăn y khoa được thiết kế đặc biệt dưới dạng bữa ăn hoặc thực phẩm dinh dưỡng y học có thể đóng vai trò hỗ trợ hiệu quả. Cụ thể, thực phẩm dinh dưỡng y học dành đối tượng đặc thù được thiết kế theo yêu cầu chuyên biệt về dinh dưỡng, theo các phác đồ hoặc hướng dẫn điều trị đã được phê duyệt trên thế giới.
Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt của những người mắc các bệnh lý hoặc tình trạng y tế cụ thể mà còn giúp cải thiện tình trạng sức khỏe. Những sản phẩm này có thể được coi là phương thức nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân. Với lợi thế "Khoa học về axit amin", Tập đoàn Ajinomoto đã phát triển nên sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học và đang được ứng dụng rộng rãi trên thế giới.
Từ bữa ăn đến những thay đổi cho thế hệ tương lai
Trên hành trình 34 năm đồng hành cùng người Việt, Ajinomoto Việt Nam không ngừng khẳng định vai trò trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe. Từ những bữa cơm gia đình đến chiến lược dài hạn vì tầm vóc thế hệ tương lai, Ajinomoto Việt Nam đang thúc đẩy các sáng kiến đóng góp cho sự phát triển về tầm vóc và trí tuệ cho thế hệ tương lai. Chẳng hạn, Dự án Bữa ăn học đường do công ty phối hợp cùng Bộ Giáo dục & Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia triển khai từ năm 2017.
Dự án gồm các nội dung: "Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng"; Chương trình giáo dục dinh dưỡng "Ba phút thay đổi nhận thức" giúp học sinh nhận biết giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thực phẩm đối với sức khỏe; từ đó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng; "Bếp ăn mẫu bán trú" đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tiết kiệm thời gian và nhân công cho trường.
Trước năm 2023, dự án chủ yếu được triển khai ở trường tiểu học có bếp ăn bán trú. Để càng nhiều học sinh được thụ hưởng lợi ích của dự án, từ cuối năm 2023, Công ty Ajinomoto Việt Nam tăng cường triển khai dự án thông qua loạt sáng kiến và hoạt động mới.
Đầu tiên, nhận thấy còn nhiều trường chưa có bếp ăn bán trú hoặc sử dụng dịch vụ cung cấp suất ăn từ bên ngoài, công ty đã phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, các trường và đơn vị cung cấp suất ăn để tập huấn sử dụng phần mềm dự án cho các đơn vị cung cấp suất ăn có liên kết với các trường này.
Ngoài ra, dự án còn phát triển thực đơn phong phú, hấp dẫn, giàu rau xanh, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng học sinh. Các thực đơn còn được chia sẻ đến phụ huynh để áp dụng tại gia đình. Sáng kiến đã ghi nhận các tín hiệu rất tích cực: Học sinh chủ động và hào hứng hơn với việc ăn rau mỗi ngày.
Ajinomoto Việt Nam cũng đưa vào thử nghiệm mô hình "Quầy Buffet Rau" cho học sinh tự chọn rau trong bữa trưa, giúp các em hình thành sự yêu thích rau củ, từ đó tạo thói quen ăn uống lành mạnh. Mô hình không chỉ giúp học sinh ăn đa dạng thực phẩm, nhiều rau xanh mà còn lồng ghép giáo dục dinh dưỡng, rèn luyện kỹ năng xếp hàng, tự phục vụ và nâng cao ý thức trong bữa ăn hàng ngày.
Xuất phát từ những đóng góp cho bữa ăn gia đình hàng ngày, những sáng kiến có giá trị cho cộng đồng đến các sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học được Ajinomoto Việt Nam từng bước đẩy mạnh, hướng đến hiện thực hóa mục đích tồn tại: "Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng "Khoa học về Axit amin" (AminoScience)".