6 nhóm thực phẩm người đau dạ dày nên hạn chế

Thạc sĩ, bác sĩ Lưu Xuân Phát, Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật Nội soi Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, khuyên người bị đau dạ dày cần ăn uống có chọn lọc để không kích thích dạ dày quá mức, dẫn đến tiết axit, gây đau rát, ợ nóng, khó tiêu... Ưu tiên rau xanh, protein nạc, trái cây giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình hồi phục và cải thiện chức năng tiêu hóa. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm người đau dạ dày cần hạn chế.

Thực phẩm chua, chứa nhiều axit: Các món đồ chua, chứa nhiều axit làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, kích ứng niêm mạc khiến các triệu chứng nghiêm trọng hơn. Một số thực phẩm có thể kể đến như chanh, cam, quýt, dưa muối, kim chi...

Thực phẩm chiên rán và nhiều dầu mỡ: Thức ăn chiên xào, nội tạng động vật, bơ, phô mai... nhiều chất béo bão hòa. Ăn thường xuyên có thể làm chậm quá trình rỗng dạ dày khiến thức ăn lưu lại ở đây lâu hơn, tạo áp lực lớn lên niêm mạc, góp phần gây đau. Chất béo bão hòa trong thực phẩm kích thích cơ thể sản sinh các cytokine gây viêm, làm tăng nguy cơ viêm nhiễm tại niêm mạc dạ dày, cản trở quá trình phục hồi.

Đồ uống có cồn: Sử dụng đồ uống có cồn nhiều, nhất là khi bụng đói dẫn đến tăng tiết axit dạ dày. Axit nhiều có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây đau, khó chịu bụng, nôn ói, chán ăn, ợ nóng.

Caffeine: Trà và cà phê chứa caffeine, nếu tiêu thụ quá mức có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit làm trầm trọng thêm triệu chứng. Caffeine có khả năng kích thích tăng tiết axit trong dạ dày thông qua các chất gastrin và axit hydroclorid.

Sản phẩm từ sữa: Người đau dạ dày và không dung nạp lactose nên hạn chế sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, kem... Không dung nạp lactose làm tăng nguy cơ đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, đau bụng...

Thực phẩm cay nóng: Gia vị cay nóng như ớt, tiêu, tỏi chứa nhiều hợp chất kích thích như capsaicin (trong ớt, tiêu) và allicin (trong tỏi). Những chất này tạo ra cảm giác nóng rát khiến niêm mạc dạ dày bị kích ứng và làm nặng hơn các triệu chứng đau rát hiện có.

Bác sĩ Xuân Phát lưu ý người đau dạ dày cần ưu tiên các loại thực phẩm, mềm, dễ tiêu, giàu chất xơ hòa tan như chuối, đu đủ, cháo hoặc bột yến mạch để giảm áp lực cho dạ dày. Kết hợp chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học như ăn đúng giờ, nhai kỹ, ăn chín uống sôi, ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng. Người bệnh cần khám sức khỏe định kỳ để theo dõi tình trạng bệnh, khi có bất thường bác sĩ có thể điều chỉnh phác đồ điều trị kịp thời, ngăn ngừa bệnh tái phát.

Thảo Nhi