Những thực phẩm kết hợp với nghệ tốt cho khớp

Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết nghệ chứa hợp chất curcumin có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa, cải thiện bệnh khớp. Để tối ưu hiệu quả, kết hợp nghệ với thực phẩm phù hợp nhằm tăng khả năng hấp thu và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho xương, góp phần hạn chế thoái hóa khớp và duy trì sự dẻo dai, linh hoạt cho hệ xương.

Tiêu đen là gia vị quen thuộc chứa hàm lượng piperine cao. Khi kết hợp với nghệ, hạt tiêu đen giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu curcumin lên nhiều lần, nâng cao hiệu quả chống viêm, giảm đau và bảo vệ sụn khớp. Sử dụng nghệ cùng một chút tiêu đen trong bữa ăn hàng ngày hoặc pha với nước ấm, mật ong để cơ thể tận dụng tối đa lợi ích của nghệ, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp.

Dầu ôliu cung cấp chất béo lành mạnh, tăng cường hiệu quả của nghệ trong bảo vệ xương khớp. Vì curcumin trong nghệ tan tốt trong chất béo nên kết hợp với dầu ôliu hỗ trợ cơ thể hấp thu hoạt chất này hiệu quả hơn, phát huy tối đa khả năng chống viêm, giảm đau và bảo vệ sụn khớp. Sử dụng nghệ cùng dầu ôliu trong các món ăn hoặc trộn vào sinh tố không chỉ phòng ngừa các bệnh về khớp mà còn duy trì sự linh hoạt và chắc khỏe cho hệ xương.

Mật ong có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, giảm đau, bảo vệ xương khớp. Dùng mật ong với nghệ để khả năng chống viêm được tăng cường, giảm sưng đau, thúc đẩy quá trình phục hồi tổn thương và ngăn ngừa thoái hóa khớp. Uống nước ấm pha nghệ và mật ong mỗi sáng để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Các loại sữa như sữa tươi cung cấp canxi cho xương chắc khỏe và hòa tan curcumin, giúp hấp thu nghệ tốt hơn. Khi kết hợp với nghệ, sữa chống viêm, giảm đau khớp và phòng ngừa thoái hóa xương khớp. Uống sữa nghệ mỗi ngày, đặc biệt khi thêm tiêu đen và mật ong, có tác dụng bảo vệ xương khớp, tăng cường sức khỏe và duy trì sự linh hoạt của cơ thể.

Trứng chứa protein và vitamin D có lợi cho xương khớp, hỗ trợ tái tạo mô sụn. Khi kết hợp với nghệ, sự hấp thu curcumin được cải thiện, giúp giảm viêm, giảm đau và ngăn ngừa thoái hóa khớp. Kết hợp hai loại này với nhau tạo món ăn như trứng chiên nghệ hoặc trứng luộc ăn kèm bột nghệ duy trì sự dẻo dai cho xương khớp, phòng viêm khớp.

Rau lá xanh như các loại cải bó xôi, cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin K, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ bảo vệ khớp. Nếu rau lá xanh và nghệ cùng kết hợp thì tác dụng chống viêm, giảm đau tăng lên, phòng ngừa thoái hóa khớp. Mọi người có thể trộn bột nghệ vào nước ép rau xanh hoặc dùng trong món xào.

Bên cạnh dinh dưỡng, bác sĩ Tiến khuyến cáo mỗi người cần duy trì vận động hợp lý với các bài tập nhẹ như bơi lội, yoga hoặc đi bộ để duy trì độ linh hoạt của khớp. Ngủ đủ giấc hỗ trợ quá trình tái tạo sụn, kiểm soát căng thẳng giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Khi có dấu hiệu bất thường như đau, cứng khớp, người bệnh cần đi khám sớm. Bổ sung thường xuyên các tinh chất Collagen type 2 không biến tính và Collagen peptide thủy phân để điều hòa miễn dịch, duy trì dịch khớp, tái tạo sụn, xương dưới sụn. Eggshell membrane (màng vỏ trứng), Turmeric root (tinh chất nghệ), Chondroitin sulfate cũng hỗ trợ bảo vệ xương khớp, duy trì sự linh hoạt và hạn chế nguy cơ thoái hóa khớp.

Đình Diệu