Điều gì xảy ra với gan khi ăn lựu thường xuyên?

Một quả lựu cỡ trung bình có khoảng 234 calo, 5 g protein, 3 g chất béo cùng nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin C, magie, phốt pho, kali...

Giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất có thể bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Khi tích tụ quá mức, gốc tự do gây stress oxy hóa, làm tổn thương tế bào và góp phần vào sự phát triển của nhiều bệnh lý gan.

Theo Healthline, quả lựu giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất polyphenol như punicalagin, anthocyanin và tanin thủy phân. Những hợp chất này hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời có đặc tính chống viêm. Một số nghiên cứu cho thấy các hoạt chất trong lựu có thể hỗ trợ sức khỏe gan và góp phần giảm nguy cơ tổn thương gan do stress oxy hóa.

Giảm viêm nhiễm

Gan có vai trò lọc máu, chuyển hóa chất dinh dưỡng và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tuy nhiên, chế độ ăn uống không lành mạnh, uống nhiều rượu bia hoặc các rối loạn chuyển hóa như tăng đường huyết, rối loạn mỡ máu có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan. Tình trạng viêm kéo dài có thể dẫn đến xơ gan, suy gan và làm tăng nguy cơ ung thư gan.

Quả lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là punicalagin và các polyphenol, có tác dụng chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Bạn có thể ăn lựu trực tiếp, thêm vào salad hoặc dùng nước ép để bổ sung các hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Hỗ trợ bảo vệ tế bào gan

Các gốc tự do là những sản phẩm phụ có hại của quá trình trao đổi chất bình thường, nếu tích tụ nhiều dễ gây tổn thương DNA của tế bào, trong đó có gan. Lựu giàu vitamin C, anthocyanin, axit ellagic, có khả năng kiểm soát các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa những thay đổi có hại gây ra bệnh gan.

Góp phần kiểm soát gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ liên quan rối loạn chuyển hóa (còn gọi gan nhiễm mỡ không do rượu) là tình trạng chất béo tích tụ quá mức trong gan. Bệnh thường liên quan đến các yếu tố như thừa cân, béo phì, chế độ ăn uống không lành mạnh và ít vận động.

Theo Verywell Health, nước ép lựu nguyên chất chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ cải thiện chức năng gan và các chỉ số men gan ở một số người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Loại nước ép này cũng góp phần duy trì hàng rào bảo vệ niêm mạc ruột, từ đó hạn chế sự xâm nhập của các chất có hại từ đường tiêu hóa vào máu và gan.

Ổn định đường huyết tốt hơn

Đường huyết và sức khỏe gan có mối liên hệ chặt chẽ. Khi đường huyết tăng cao kéo dài, gan có xu hướng tích tụ nhiều chất béo hơn, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ. Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất chống oxy hóa trong lựu hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết, từ đó góp phần giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan.

Hỗ trợ cải thiện cholesterol máu

Nồng độ cholesterol LDL (cholesterol "xấu") cao có thể làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ trong gan. Lựu có thể cải thiện lipid máu bằng cách giảm LDL và tăng HDL (cholesterol "tốt"). Nhờ đó, loại quả này có thể góp phần giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan và kiểm soát gan nhiễm mỡ liên quan rối loạn chuyển hóa.

Anh Chi (Tổng hợp)