ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết chăm sóc thận thông qua chế độ ăn phù hợp giúp tăng cường chức năng của cơ quan này, giảm nguy cơ mắc bệnh. Rau củ quả tươi cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, không khiến cơ quan này làm việc quá sức. Người bệnh thêm một số loại rau như súp lơ, bắp cải, bí ngòi, dưa chuột chứa ít kali vào bữa ăn hàng ngày. Mỗi người nên ăn ít natri (muối), kali và photpho. Táo, lê, dâu tây có lượng kali thấp, giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Người bệnh thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng chuối, cam, kiwi, quả sấy khô hoặc đóng hộp vì lượng kali cao.
Chất đạm (protein) từ thịt nạc, cá trắng là thành phần không thể thiếu nhưng cần kiểm soát lượng vừa phải. Ưu tiên đạm thực vật giúp thận giảm gánh nặng chuyển hóa cho thận so với đạm động vật. Bệnh nhân suy thận nặng nên ăn ít đạm theo chỉ định bác sĩ.
Uống đủ nước lọc giúp thận hoạt động trơn tru. Tuy nhiên, người bị suy thận nên uống lượng nước theo khuyến cáo của bác sĩ. Ăn nhạt, giảm bớt gia vị như bột ngọt, nước mắm, tiêu có thể giảm nguy cơ giữ nước và giảm tải cho thận. Ưu tiên các món hấp, luộc thay cho chiên, nướng hoặc tẩm ướp nhiều gia vị.
Thực phẩm quá ngọt, chứa chất bảo quản, phẩm màu đều không tốt cho sức khỏe. Người có nguy cơ cao hoặc đã mắc bệnh thận nên tránh đồ ăn chế biến sẵn, các loại phụ gia, không hút thuốc lá và kiêng rượu bia. Người mắc bệnh thận không sử dụng thực phẩm chức năng hay thuốc bổ thận mà chưa có hướng dẫn của bác sĩ.
Chế độ ăn cho thận khỏe mạnh nên dựa trên tư vấn từ bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, phối hợp cùng lối sống khoa học, vận động đều đặn. Kiểm soát cân nặng, khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm bất thường, kịp thời điều trị.
Bảo Trần
| Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |