Ăn táo có giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường?

Trả lời:

Táo chứa khoảng 85% nước, 14% carbohydrate, nhiều vitamin C và E, khoáng chất kali, polyphenol - hợp chất có lợi cho tim mạch. Hàm lượng polyphenol trong táo dao động khoảng 66,2-211,9 mg/100 g, giúp cải thiện chức năng mạch máu, giảm viêm, hạ huyết áp, kiểm soát lipid máu. Táo nguyên quả, nhất là vỏ, chứa nhiều chất xơ và polyphenol nhất, mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe tim mạch.

Táo cung cấp chất xơ hòa tan và polyphenol có lợi, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tăng huyết áp. Chất xơ hòa tan hỗ trợ giảm cholesterol xấu, trong khi polyphenol, đặc biệt là flavonoid, có thể hạ huyết áp và phòng đột quỵ.

Quercetin trong táo góp phần kiểm soát tiểu đường type 2 hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh. Các hợp chất này giúp ổn định lượng đường trong máu, tăng độ nhạy insulin. Thêm táo vào chế độ ăn uống là cách đơn giản để bảo vệ chức năng chuyển hóa của cơ thể.

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong táo cũng kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Nhờ lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, táo giúp kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Vitamin C và các hợp chất thực vật thúc đẩy tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, nhiễm trùng.

Loại quả này có tác dụng làm đẹp da, hỗ trợ sản xuất collagen, nhờ đó làn da săn chắc và chậm lão hóa. Ăn táo thường xuyên kích thích sản xuất nước bọt, giảm vi khuẩn trong khoang miệng, bảo vệ răng và nướu. Táo cũng góp phần duy trì sức khỏe xương nhờ các chất chống oxy hóa và boron, phòng tránh loãng xương khi tuổi tác tăng cao.

Ăn cả vỏ táo cung cấp nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa. Trước khi ăn, bạn cần rửa sạch bằng nước muối hoặc ngâm nước baking soda để loại bỏ thuốc bảo vệ thực vật. Dù táo chứa nhiều lợi ích nhưng không ăn quá nhiều, chỉ nên thưởng thức 1-2 quả mỗi ngày để tránh hấp thụ quá nhiều đường tự nhiên. Ngoài ra, bạn nên hạn chế nước ép táo đóng chai vì chúng thường chứa đường bổ sung, có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường, béo phì.

Để phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường bạn nên khám sức khỏe định kỳ tại chuyên khoa tim mạch, nội tiết. Duy trì chế độ ăn khoa học, sinh hoạt và nghỉ ngơi hợp lý, tham gia môn thể thao, hoạt động thể chất để cơ thể điều tiết, trao đổi chất dễ dàng. Bạn có thể bổ sung thường xuyên tinh chất thiên nhiên từ GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ với thành phần policosanol thiên nhiên hỗ trợ giảm cholesterol, điều hòa mỡ máu, kiểm soát tăng huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình
Trung tâm Thông tin Y khoa
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM