Ăn gì để giảm cân khi trào ngược dạ dày?

Tôi nặng 87 kg, hay bị ợ chua, trào ngược dạ dày. Tôi nên ăn gì để vừa giảm cân vừa kiểm soát triệu chứng trào ngược? (Minh Tùng, TP HCM)

Trả lời

Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng axit dạ dày trào ngược lên thực quản. Triệu chứng điển hình gồm ợ nóng, ợ chua, buồn nôn, đau tức ngực, khó nuốt, khàn giọng, ho liên tục, cảm giác đắng miệng...

Thừa cân, béo phì làm tăng áp lực lên dạ dày và cơ thắt thực quản dưới, gây yếu trương lực, thúc đẩy acid và các chất khác từ dạ dày trào ngược lên. Người bệnh trào ngược muốn giảm cân như bạn không nên áp dụng các phương pháp như sử dụng soda ăn kiêng, uống nhiều nước trước bữa ăn để lấp đầy dạ dày, ăn trái cây có tính acid (mận, bưởi, nho, lựu)... vì dễ làm triệu chứng trầm trọng hơn. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn thực phẩm có tính kiềm, khả năng trung hòa axit gồm rau lá xanh, các loại hạt.

Các loại thực phẩm như bánh mì, bột yến mạch, hạt chia, hạt lanh chứa protein dễ tiêu có thể giúp ngăn chặn sự bào mòn của acid trong dạ dày, hạn chế trào ngược axit lên thực quản. Đậu Hà Lan, đậu xanh và đậu đỏ cung cấp chất xơ, amino acid phong phú cũng góp phần ngăn trào ngược dạ dày thực quản, duy trì cân nặng ổn định.

Bạn cũng có thể ăn các loại protein nạc ít chất béo như ức gà bỏ da, cá, tôm, đậu hũ, lòng trắng trứng, thịt thăn heo để góp phần trung hòa acid. Trái cây ít acid như chuối, đu đủ, dưa hấu, lê, táo tốt cho người bị trào ngược. Sữa chua không chỉ hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh hơn mà còn chứa men lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sữa chua khi đói.

Người bị trào ngược nên tránh thức ăn nhanh, đồ chiên rán, mỡ động vật vì dễ gây đầy bụng, tăng cân, dư thừa axit. Hạn chế trái cây có hàm lượng axit cao như chanh, cam, quýt, bưởi, cà chua cũng như đồ cay nóng, ớt, tiêu, rượu, bia, cà phê, đồ ngọt...

Ăn 4-5 bữa nhỏ mỗi ngày thay vì ba bữa lớn để tránh quá tải dạ dày, nhai kỹ giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn. Bạn không nên nằm hoặc vận động mạnh ngay sau khi ăn, cần ăn bữa cuối ngày cách giờ đi ngủ ít nhất 2-3 tiếng.

Chuyên viên dinh dưỡng Bùi Thị Phương Linh
Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7